Laris Manis Saat Lebaran, Pedagang Kuliner di Medan Raup Omzet Jutaan
GalaPos ID, Medan.
Lebaran menjadi momen penuh berkah, tak terkecuali bagi para pedagang kuliner di Kota Medan. Lonjakan pengunjung ke berbagai tempat hiburan dan kuliner ikut mendongkrak omzet penjualan makanan, bahkan bisa dua kali lipat dari hari biasanya.
"Dari dapur diplomatik ke gerobak pinggir jalan, Hariswan buktikan kelezatan sambal pecak mampu mengundang omzet jutaan rupiah saat Lebaran."
Baca juga:
Gala Poin:
1. Omzet penjualan makanan naik signifikan saat Lebaran, bisa mencapai tiga kali lipat dari hari biasa.
2. Hariswan, mantan koki rumah dinas Dubes RI di Maroko, kini sukses berjualan kuliner lokal di Medan.
3. Menu sambal pecak menjadi andalan karena rasa pedas dan khas yang menggugah selera pelanggan.
Salah satu pelaku usaha mikro, Hariswan, merasakan langsung berkah tersebut.
Pedagang yang sekaligus merangkap koki ini membuka lapak sederhana di Jalan Jamin Ginting, Padang Bulan, Medan Tuntungan.
Meski berjualan di pinggir jalan, gerobaknya ramai disambangi pengunjung sejak hari pertama Lebaran.
"Rata-rata harian di waktu biasa, ya 700-800 ribuan. Tapi sejak Lebaran bisa sampai 2,5 juta rupiah," ujar Hariswan saat ditemui pada Jumat, 4 April 2025.
Lapak kuliner ini buka sejak sore hingga pukul 01.00 dini hari.
Menu yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari ayam, ikan, seafood, dan yang paling diandalkan—sambal pecak.
Sambal pecak, salah satu hidangan tradisional khas Indonesia, menjadi primadona di lapaknya. Rasanya yang pedas dan gurih mampu menggugah selera pengunjung.
"Cobain aja sambal pecaknya," tantang Hariswan sambil tersenyum.
Tak hanya menjual rasa lokal, Hariswan punya latar belakang internasional. Ia pernah menjadi koki di beberapa kafe ternama dan bahkan dipercaya sebagai juru masak di rumah dinas Dubes Indonesia untuk Rabat, Maroko.
Kini, setelah pulang ke Medan sejak Februari 2025 lalu, ia mulai merintis usaha kuliner kecil-kecilan sambil membangun merek sendiri.
Baca juga:
"Momen Lebaran memberi berkah bagi para pedagang makanan di Kota Medan. Salah satunya adalah Hariswan, mantan koki rumah dinas Dubes RI di Maroko, yang kini sukses menjalankan usaha kuliner dadakan di pinggir jalan."
#GalaPosID #MediaPublikasiIndonesia #KulinerMedan #SambalPecak #UMKMNaikKelas